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Sfoglia online l’ultimo numero di Dolcesalato

Il nuovo numero di Dolcesalato è pronto. Come sempre ricco di storie, attualità, ricette e soprattutto idee per affrontare al meglio questo particolare e difficile momento economico. Si comincia, come sempre, con l’attualità: dagli appuntamenti fieristici d’autunno alle occasioni formative, […] Continua la lettura

Cena in vigna al chiar…dell’ultimo quarto di luna

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Sabato 19 luglio a Giaglione, in provincia di Torino, l’Azienda Agricola Martina organizza un evento spettacolare: una cena in vigna al chiar…dell’ultimo quarto di luna. Per conoscere il menù, i costi, per saperne di più vai su www.agriturismogiaglione.it Continua la lettura

Al mare, ai monti o in città: voglia di gelato

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Il gelato artigianale  è da sempre il vero protagonista dell’estate. Giuseppe Manilia, titolare della pasticceria Orchidea a Montesano sulla Marcellana (Sa) propone un gusto originale: il gelato alle fragoline di Montesano. Ecco la ricetta. Ingredienti 400 gr Fragoline di bosco […] Continua la lettura

Arriva il Pastry Camp

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Dal 16 al 19 settembre CAST Alimenti ospiterà l’edizione 2014 del Pastry Camp, evento di formazione che riunisce grandi nomi della pasticceria italiana in un ricco calendario di lezioni e dimostrazioni. Da quest’anno, accanto a un nuovo appuntamento dedicato alla […] Continua la lettura

Palline di ricotta e zafferano per #unMondialeDolcesalato

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Oggi si conclude l’avventura dei mondiali e anche se non c’è l’Italia, la finale è sempre la finale, anche se con un po’ di amarezza… Eccovi allora una proposta dolce per consolarci un po’ Palline di ricotta e zafferano Ingredienti […] Continua la lettura

Idee per i menù estivi dal Cloud Lainox

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Abbiamo già parlato del nuovo sito Lainox e delle sue novità. Tra queste il collegamento al Cloud, per scaricare ricette e risorse dedicate ai possessori di Naboo. Con l’arrivo della stagione estiva, per esempio, le cucine del reparto di ricerca e […] Continua la lettura

Carbonara au Koque al Piccolo Lago di Marco Sacco sul Lago di Mergozzo

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L’8 luglio al Piccolo Lago, sul lago di Mergozzo (VB) Marco Sacco e il suo staff hanno festeggiato con la stampa i 40 anni del ristorante. Per l’occasione hanno proposto come antipasto un sushi di pesce di lago: su un letto di riso […] Continua la lettura

Nasce T’a Milano Store & Bistrot

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Nel cuore di Milano nasce il primo T’a Milano Store & Bistrot, molto più di un punto vendita, il locale porta la firma di Tancredi e Alberto Alemagna che spiegano: «T’a Milano Store & Bistrot è un concept che avevamo […] Continua la lettura

Festa delle Feste per feteggiare i 40 anni del Piccolo Lago

Da sinistra Claudio Sacco e Marco Sacco
Domenica 27 e lunedì 28 luglio sul Lago di Mergozzo (VB), al Piccolo Lago, si festeggiano 40 anni di attività del ristorante. Nel classico stile “sfide mondiali”, due straordinarie cene di gala (dalle ore 19:00) vedranno come protagonisti i “convocati” […] Continua la lettura

Ricette vegetariane e vegane per #unMondialeDolcesalato

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Pronti per la partita? Ecco qualche idea veloce proposta del laboratorio di cucina macrobiotica, vegetariana e vegana “La pentola magica”  che saprà soddisfare chi segue regimi alimentari particolari, ma conquisterà anche i palati più tradizionali. Insalata di legumi misti Ingredienti Legumi […] Continua la lettura

Frappé alla banana. Ricette per #unMondialeDolcesalato

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Fresco e stuzzicante, un buon frappé alla banana è un ottimo rompidigiuno pomeridiano, ma è perfetto anche per chi non rinuncia al dopocena goloso. Ingredienti 2 banane 1 bustina di zafferano 6 cubetti di ghiaccio 2 cucchiai di limone ½ […] Continua la lettura

BAR BUSINESS

Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi.

GREENBUSINESS

Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. Vai al sito

FOOD

È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. Vai al sito

LIBRI

Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. Vai al sito