Per Natale un antipasto con protagonista il Gorgonzola

Ingredienti

Salmone preaffettato
Lime e arancio
Gorgonzola piccante
Mosto balsamico

Procedimento

Stemperate in una ciotola il gorgonzola piccante con un cucchiaio di legno
Stendete le fette di salmone, spalmate il gorgonzola su di esse. Arrotolatele e tagliate i bordi,così sono perfetti e uguali. Prendete il lime e arancio e tagliatelo a fette,appoggiatele sugli involtini per circa 1 ora in frigorifero. Al momento di servire,togliete gli agrumi,disponete su in piatto gli involtini e guarnite con delle gocce di mosto balsamico.