Assaggi di Valtellina

 Pizzoccheri e Sciatt sono due ricette che sposano deliziosamente alcune tipicità valtellinesi come la farina di grano saraceno e un delizioso formaggio locale, il Casera DOP. In questo articolo, pubblicato sul numero di dicembre della rivista Dolcesalato, ve ne proponiamo le ricette, gentilmente messe a disposizione dall’Hotel Combolo di Teglio (SO).