Mozzarella di bufala il meglio del DOP Campano
Di tutti i formaggi più conosciuti al mondo, la mozzarella di bufala campana DOP è la specialità che intriga e stuzzica il palato di molti. C’è chi la preferisce piccola, … Continue Reading →
Categoria: SALATO
Specialità calabresi sul mercato: ecco perché vola l’export enogastronomico
La Calabria è una regione strategica da un punto di vista enogastronomico. Sarà per questo che la sua produzione alimentare tipica è così vasta e succulenta da attrarre commerci nazionali … Continue Reading →
Ciambella di mais, porri e salsiccia. Un assaggio del nuovo libro di Luca Montersino
E’ uno dei più famosi pastry chef del momento. Luca Montersino, creatore del famoso brand Golosi di Salute, firma per Food Editore, il volume di ricette “Le mie torte salate”. … Continue Reading →
Coda di manzo, scalogno glassato e pearà
In occasione di Fish&Chef (la rassegna enogastronomica che si svolge dall’1 al 6 maggio prossimi nel territorio del Garda), lo chef Giuseppe D’Aquino del ristorante Oseleta dell’Hotel Villa Cordevigo Wine Relais … Continue Reading →
Chivito di pollo
La prima ricetta mondiale che vi proponiamo arriva dal sito Vivailpollo.it, il blog della campagna informativa sulle carni bianche promossa Unaitalia. Il sito ha realizzato il tool digitale #pollomondiale, con … Continue Reading →