ARCHIVIO TAG: corsi

salviatino

Salviatino cooking school

Il Salviatino, la splendida villa del XV secolo situata sulle colline fiorentine, trasformato in un magnifico e lussuoso albergo, dà il via all’innovativa Cooking School con molte formule originali e divertenti, per dare libertà al proprio estro creativo in cucina, affidandosi alle esperte […] Continua la lettura

Woman hands kneading dough

A scuola di cucina con Molino Spadoni

Al via la collaborazione tra Molino Spadoni e la scuola di cucina Congusto. In programma un ricco calendario di corsi alla scoperta di tutti i segreti degli impasti a base di farina. Prima tappa, 11 aprile a Catania. La collaborazione […] Continua la lettura

foto chocoscuola

Ultimi due appuntamenti con Chocoscuola

La programmazione del primo semestre di Chocoscuola, la struttura formativa interna a Icam che propone corsi di alta specializzazione sulla lavorazione del cioccolato, sta volgendo al termine. In calendario ancora due nuovi imperdibili appuntamenti, che precederanno la pausa estiva, con […] Continua la lettura

Vuoi diventare wedding planner?

Si tratta di un mestiere in forte espansione, ecco perchè la Iscom di Ravenna organizza un corso dedicato. Affrettatevi perchè il 23 aprile si chiudono le iscrizioni. Iscom Emilia Romagna, ente di formazione promosso dalla Confcommercio Imprese per l’Italia Emilia […] Continua la lettura

album

Lo scambio è sempre utile

Giovedì 22 marzo si è svolto il primo corso-demo del Maestro Giorilli al Molino Grassi. Grazie a tutti i professionisti che hanno partecipato: panificatori, pizzaioli e ristoratori! E’ stata una giornata piacevole e intensa di scambi e spunti interessanti. Guido […] Continua la lettura

Immagine 3

Quattro seminari gratuiti

Da non perdere l’occasione offerta da Electrolux, azienda leader nella fornitura di cucine professionali. Le attrezzature innovative sono efficaci prese singolarmente, ma insieme costituiscono un perfetto sistema per rispondere a qualsiasi esigenza professionale. Potrai partecipare gratuitamente ai corsi che si […] Continua la lettura

ritratto Giorilli

Mezza giornata con il maestro Giorilli?

Sì! Sarà presto possibile presso il laboratorio del Molino Grassi che ospiterà un piccolo programma di appuntamenti (vedi sotto) durante tutto l’anno, aperti a panificatori, pasticceri, ristoratori e pizzaioli. Il maestro Giorilli mostrerà la produzione di alcuni prodotti ideali per […] Continua la lettura

Fotolia_22015363_Subscription_XXL

Croissant: come migliorarne le caratteristiche?

Ce lo spiegherà Franco Antoniazzi, professore presso l’Università degli studi di Parma, insieme a Giuliano Garbari e Luigi Remondi  (NFT, Usmate, MB) in un corso dal titolo “Prodotti da forno: miglioramento organoettico – Il caso del croissant” che si terrà […] Continua la lettura

BAR BUSINESS

Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi.

GREENBUSINESS

Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. Vai al sito

FOOD

È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. Vai al sito

LIBRI

Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. Vai al sito