ARCHIVIO TAG: corsi

gelateria

TUTTI I CORSI DI GELATERIA

IN QUESTA PAGINA TROVI,  IN ORDINE DI DATA, UNA SELEZIONE DI CORSI PROFESSIONALI DI BASE E SPECIALIZZAZIONE SUL TEMA GELATERIA, TENUTI NELLE PIU’ IMPORTANTI SCUOLE E AZIENDE ITALIANE. Ecco alcuni dei centri di formazione scelti dalla redazione: CASTAlimenti (www.castalimenti.it), l’Istituto […] Continua la lettura

ritratto Giorilli

Il 21 giugno appuntamento a Parma con Giorilli

Rispondete a questo post o scrivete una mail a redazione@dolcesalatomagazine.org per partecipare all’incontro gratuito con il maestro Piergiorgio Giorilli. L’incontro è riservato a panificatori, pasticcieri, chef e professionisti del gusto in genere. Il maestro preparerà un pane con farina Kronos […] Continua la lettura

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Tutti pazzi per i Cup cake

Si tratta di una moda passeggera o di un tendenza destinata a durare? Questo è quello che cercheremo di scoprire anche noi di Dolcesalato, ma nel frattempo, per chi vuole scoprirne i segreti è in arrivo un corso nella splendida […] Continua la lettura

chocolate

Domori Academy

Al via il primo ciclo di corsi di  Domori Academy tenuti dai professionisti del Team Massari Prenderà il via il 29 maggio il piano di corsi 2012 della Domori Academy, che vedrà protagonisti chef di primissimo piano e dedicato al mondo […] Continua la lettura

Señal NO GLUTEN

Dolci e cucina senza glutine

In occasione della Gluten Free Fest in programma a Perugia dal 7 al 10 giugno, anche l’Università dei Sapori si attiva a favore del senza glutine e lancia due corsi per imparare a cucinare e a fare i dolci privi […] Continua la lettura

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il “giro d’Italia” della pasticceria

La Bravo Spa, azienda leader nella produzione di macchine per pasticceria, gelateria e ristorazione, continua a promuovere in giro per l’Italia la cultura in pasticceria e il 18 aprile ha fatto tappa a Palermo per un grande evento con il […] Continua la lettura

girl with apple

La cucina come cura della salute e prevenzione

Si tratta del titolo del corso che si terrà sabato 12 maggio 2012 presso Accademia del Gusto di Osio Sotto (BG) dalle 10 alle 16. Alimentazione e tumore. Quale rapporto intercorre? Sarà questo il tema del prossimo corso promosso dall’Accademia […] Continua la lettura

ritratto Giorilli

Una giornata sul lievito madre con Giorilli

Da non perdere il prossimo appuntamento del ciclo di incontri gratuiti organizzato da Molino Grassi in collaborazione con la rivista Dolcesalato, presso il laboratorio di panificazione dello stesso Molino, in Via Emilia Ovest, 347 a Parma. La prossima data del […] Continua la lettura

BAR BUSINESS

Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi.

GREENBUSINESS

Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. Vai al sito

FOOD

È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. Vai al sito

LIBRI

Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. Vai al sito