Nuova guida Identità Golose
La sesta edizione di Identità Golose – Guida ai ristoranti d’autore di Italia, Europa e Mondo, fa il suo ingresso in libreria con un bagaglio di 663 segnalazioni e la prefazione di Clarence Seedorf, stellare centrocampista per nulla estraneo al ... Continua la lettura
Gianluca Fusto premiato Pasticciere dell’Anno
A conferirgli il prestigioso riconoscimento sono stati Paolo Marchi, patron del Congresso Internazionale di Cucina Identità Golose e Sara Peirone, top gastronomy manager di Lavazza. Anche quest’anno Gianluca Fusto è salito sul palco di Identità, che ogni anno raduna a ... Continua la lettura
Alle sorgenti del gusto
Identità Golose è un’occasione impedibile per affinare le conoscenze e cogliere spunti da sviluppare durante l’anno in attesa della successiva edizione. Una tendenza che si sta sempre più affermando è la figura dello chef pasticciere, richiestissima nei ristoranti che puntano ... Continua la lettura
Identità Golose: guida ai ristoranti d’autore
E’ stata presentata a Milano la quinta edizione della guida di Identità Golose firmata da Paolo Marchi con il coordinamento di Gabriele Zanatta e Giulia Corradetti, con la collaborazione di 103 collaboratori . La guida è una serie di brevi ... Continua la lettura
Intervista a Paolo Marchi – Identità Golose 2011
Dolcesalato ha intervistato per voi il noto giornalista e gastronomo Paolo Marchi, ideatore del congresso di cucina d’autore Identità Golose. Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 