Cioccolato tradizionale verso l’Igp
Sì del Parlamento Europeo al Pacchetto Qualità. Il cioccolato entra a far parte dei prodotti di qualità. Igp sempre più vicina per il cioccolato di Modica Il 13 settembre scorso il Parlamento Europeo di Strasburgo ha approvato la nuova normativa ... Continua la lettura
Una garanzia per le produzioni di qualità
La Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo, presieduta dall’Onorevole Paolo De Castro ha approvato il “pacchetto qualità”, ovvero la base per l’intera evoluzione normativa comunitaria in tema di produzioni Dop, Igp e Stg. Un atto che va nella direzione di rafforzare i produttori ... Continua la lettura
Cremant di mandorla alla grappa veneta
di Mirco Della Vecchia 500 g Cioccolato bianco 100 g Burro di cacao naturale 450 g Mandorle tostate pelate 200 g Grappa veneta di monovitigno moscato Procedimento. Scaldate la grappa e fate evaporare parte dell’alcool per 8 minuti. Incorporatevi in un ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 