Le guide de L’Espresso 2013: La Credenza vince il premio Lavazza “il caffé dell’anno”
“Il cuoco che vive il suo tempo è aperto, curioso, privo di pregiudizi nei confronti di prodotti che vengono da lontano[…], non teme di rielaborare, di fondere”. Così Enzo Vizzari, introducendo la Guida I Ristoranti d’Italia 2013, descrive i tratti ... Continua la lettura
Buon Compleanno Gelateria Marchetti
Per festeggiare i 5 anni di attività a Torino, il gelatiere Alberto Marchetti invita la clientela a una festa speciale. Venerdì 22 giugno prossimo, a partire dalle ore 18 in Corso Vittorio Emanuele II 24 bis A Torino, nella Gelateria ... Continua la lettura
La Credenza: Eat and…Fly
La Credenza di San Maurizio Canavese, gestito da Giovanni Grasso e Igor Macchia, propone un viaggio culinario che parte dal Piemonte, con i suoi prodotti tipici per arrivare, attraverso i ricordi di tanti viaggi, fino al lontano Oriente. “Una cucina ... Continua la lettura
La Credenza- The New Season
Racchiudere 20 anni di lavoro in un libro non è impresa facile, Giovanni ed Igor hanno dedicato questi ultimi mesi a ripercorrere, insieme, un pezzo importante della loro vita in comune. Gli autori sono cuochi, ma il loro non è ... Continua la lettura
Gelato alla Farina bona
a cura di Igor Macchia e Alberto Marchetti (Chef de La Credenza di San Maurizio Canavese – TO; Titolare della gelateria Alberto Marchetti – TO) Ingredienti Gelato alla farina bona 590 g Latte fresco intero 115 g Panna fresca 38% ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 