Il Marchesino a Taste of Milano 2012
Anche Daniele Canzin, executive chef del Gruppo Gualtiero Marchesi presenterà sabato 19 maggio 2012 nell’ambito della manifestazione culinaria milanese due piatti estivi nella lista del Ristorante Teatro alla Scala Il Marchesino. Sono due piatti dove brilla la purezza del maestro ... Continua la lettura
Sfida internazionale delle nuove leve
L’Istituto Cavallotti di Città di Castello vince la sesta edizione del Gran Trofeo d’Oro della ristorazione italiana che ogni anno si svolge a Montichiari. Una gara che vede le più importanti scuole alberghiere italiane ed europee confrontasi sulla valorizzazione del ... Continua la lettura
Alta cucina e industria alimentare: incontro o scontro?
Ne hanno parlato nientepopodimenoche Giovanni Rana, leader della nota industria produttrice di paste fresche e lo chef di fama mondiale Gualtiero Marchesi. L’incontro si è svolto a Como il sei febbraio scorso, nell’ambito di un ciclo di conferenze organizzate dalla ... Continua la lettura
McDonald’s: chi è costui?
Vi proponiamo due modi diversi, in due paesi diversi, Danimarca e Italia, di considerare il fenomeno McDonald’s. Lasciamo a voi il giudizio finale. Danimarca. In questo paese McDonald’s è un lusso. Il Ministro della Salute Astrid Krag Kristensein ha dichiarato ... Continua la lettura
Gualtiero Marchesi firma un menù per McDonald’s
Incredibile ma vero. Il grande chef ha creato, per la nota catena americana di fast food, due panini e un dessert che potranno essere degustati, a partire dal 5 ottobre, in tutti i ristoranti McDonald’s in Italia. L’annuncio arriva dopo ... Continua la lettura
Nasce Food & Art Italian Experience
Il progetto, nato dalla collaborazione tra Alma e Cantine Lungarotti rappresenta un’inedita opportunità per scoprire e approfondire la conoscenza del patrimonio gastronomico, artistico e naturalistico italiano. A partire dal mese di maggio professionisti, gourmet e food lovers, appassionati dello stile ... Continua la lettura
Le nuove posate firmate Gualtiero Marchesi
Da un’idea di Gualtiero Marchesi e dal design di Broggi 1818 nasce una nuova posata funzionale ed elegante. Le posate firmate Gualtiero Marchesi “stanno al piatto come l’esatta cottura al cibo”. L’estetica si lega alla praticità, ognuna ci aiuta alla ... Continua la lettura
Marchesi propone “centosessantuno”, il panino con il salame
La nuova proposta de “Il Marchesino”, in Piazza della Scala, a Milano, è il “Centosessantuno”, ovvero la michetta, intingolata di salsa di rafano, un appoggio di petto di pollo bollito, la foglia di lattuga e il salame. Perchè “Centosessantuno”? E’ ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 