Peschine dolci all’Alchermes? Mai stato così semplice
Sacchetti da un chilo per Petra®
RICETTE
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Tuttofood: vienici a trovare!
Dal 19 al 22 maggio, a Milano (polo fieristico di Rho) , presso Fiera Milano, si svolge TuttoFood, Salone dell’alimentazione, del dolciario, del prodotto biologico, delle bevande e del prodotto a marca. Noi saremo presenti con uno stand: Pad.15 V15-17. ... Continua la lettura
Uscito il numero di maggio!!
E’ on line il numero di maggio di DOLCESALATO. Registrati gratuitamente a questo sito e sfoglia il numero (per un mese)!! Sul numero di maggio trovate: • Torrefazione Dubbini • Le pasticcerie Rancati • L”idea di Guido Castagna • La ... Continua la lettura
Bravo estende la garanzia gratuitamente
Bravo lancia una nuova iniziativa: l’estensione gratuita della garanzia sulle nuove macchine. Un incentivo dedicato agli artigiani italiani, per andare loro incontro in un momento economico ancora così complicato. Per questo progetto è stato messo a punto un sito web ... Continua la lettura
Sugar free?
Più dolci, meno zucchero: si può? A Venezia, a “Gusto in scena”, grandi chef e grandi pasticceri hanno cercato una risposta. Nessuno demonizza lo zucchero, va solo utilizzato con equilibrio. Come alternativa: mai provato a sostituirlo con il miele, la ... Continua la lettura
Sigep 2014: parola d’ordine internazionalizzazione
Si è svolta la conferenza stampa di presentazione della prossima edizione. Tra le novità la piattaforma permanente Sistema Sigep, nata per offrire servizi e soluzioni alle aziende che puntano al mercato estero. È stato confermato un calendario ricco di eventi ... Continua la lettura
Che fatica trovare lavoro!
L’articolo 1 della Costituzione Italiana ci dice che l’Italia è una repubblica fondata sul lavoro. Da qualche anno sarebbe più giusto dire sulla “ricerca del lavoro”. Il diritto si è trasformato in disperato desiderio, spesso in utopia, talvolta addirittura in ... Continua la lettura
Passa Parola
Siamo alla costante ricerca di nomi e volti nuovi. Aiutaci a scoprire talenti nascosti. Segnalaci pasticcerie, panifici, gelaterie, locali polifunzionali che hanno quel qualcosa in più che li rende unici. Se in questa descrizione riconosci il tuo locale o quello ... Continua la lettura
Il poeta della pasticceria
Riccardo Patalani è un vero artista del dolce. E non è solo un modo di dire, dato che Riccardo nasce proprio come artista, sceneggiatore e scultore, mentre abbraccia la strada della pasticceria solo in un secondo momento. Non amore a ... Continua la lettura
Manifesto della pasticceria, della panificazione e della gelateria
Manifesto della pasticceria, panificazione e della gelateria In questi giorni si dovrebbe formare il nuovo governo. Chiunque riuscirà, in una situazione difficilissima, a formarlo, dovrà affrontare anche le problematiche legate al mondo artigianale. Ecco alcune richieste: 1 Una legge che ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 