Borsari rilancia il marchio G. Cova & C.
La Buona Pasqua può essere “alternativa”
RICETTE
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Tutti pazzi per i Cup cake
Si tratta di una moda passeggera o di un tendenza destinata a durare? Questo è quello che cercheremo di scoprire anche noi di Dolcesalato, ma nel frattempo, per chi vuole scoprirne i segreti è in arrivo un corso nella splendida ... Continua la lettura
Dolci e cucina senza glutine
In occasione della Gluten Free Fest in programma a Perugia dal 7 al 10 giugno, anche l’Università dei Sapori si attiva a favore del senza glutine e lancia due corsi per imparare a cucinare e a fare i dolci privi ... Continua la lettura
Dolci napoletani “strategici”
Dal laboratorio artigianale di dolci tipici napoletani, quello della Pasticceria Biglietto dell’omonima famiglia, parte uno studio ad hoc per promuovere le vendite. «I fattori critici di successo adottati per l’applicazione di nuove metodologie commerciali e promozionali – spiega Raffaele Biglietto ... Continua la lettura
Anche Silikomart al Cake Design Festival
Tutto è pronto per il grande evento del 2012, che si terrà il 26 e 27 maggio allo Sharaton Malpensa Airport Hotel Conference e anche quest’anno Silikomart, azienda specializzata in stampi e decorazioni non poteva mancare Dopo il grandissimo d ... Continua la lettura
il “giro d’Italia” della pasticceria
La Bravo Spa, azienda leader nella produzione di macchine per pasticceria, gelateria e ristorazione, continua a promuovere in giro per l’Italia la cultura in pasticceria e il 18 aprile ha fatto tappa a Palermo per un grande evento con il ... Continua la lettura
L’esperto risponde
COME FUNZIONA L’ESPERTO RISPONDE? Ogni mese, sulla rivista Dolcesalato e sul sito, saranno pubblicate le risposte di Giambattista Montanari, tecnico dimostratore di Corman Italia, ai dubbi più frequenti posti dai pasticceri e dai professionisti del gusto in genere. Alla fine ... Continua la lettura
PuraDay: successo per la seconda edizione
Si è svolta il 25 marzo scorso a Caravaggio (BG), presso Cascina San Carlo, la seconda edizione del PuraDay, l’evento che Puratos organizza per incontrare i suoi clienti e la sua rete vendita in un contesto informale e rilassante, dove ... Continua la lettura
Parte il Food Camper Tour Girovagando
In occasione della Festa di Vico (Vico Equense, 3-6 giugno 2012), vedrà la luce la prima edizione del progetto “Food Camper Tour” TM, un viaggio autentico e unico, alla ricerca dei grandi saperi e dei gustosi sapori d’Italia. Un percorso ... Continua la lettura
Cibus: presentata a Milano l’edizione 2012
È stata presentata ieri a Milano, in una conferenza stampa, la sedicesima edizione di Cibus, il salone internazionale dell’alimentare italiano che si terrà da 7 al 10 maggio a Parma. Tema centrale del dibattito è stato il dato eclatante dello ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Business è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 