Sacchetti da un chilo per Petra®
La farina Petra®, prodotta da Molino Quaglia, è da oggi disponibile anche nei sacchetti da 1 kg. Il nuovo formato è acquistabile on line sul sito dedicato, ma si trova anche nei negozi specializzati in tutta Italia. Il nuovo pack ... Continua la lettura
Golosaria:un grande successo
I panettoni di Alessandro Marra, ma anche i pani dell’orto di Maria Marinoni e la farina di Molino Quaglia. Ecco alcune proposte che potete trovare a Milano a Golosaria (www.golosaria.it). Un’edizione di grande successo (più di 20.000 presenze in due ... Continua la lettura
Molino Quaglia presenta la “pasticceria dinamica”
Uno stand bianco, nessun sacco di farina, solo prodotti finiti. Così si è presentato al Sigep di Rimini il molino di Vighizzolo d’Este. Perché? Perché a parlare sono i prodotti. Ma non semplici preparazioni di pasticceria, bensì un’esperienza di gusto ... Continua la lettura
Comunipane 2011
È in corso Comunipane presso Il Laboratorio a Vighizzolo d’Este (Pd) dove viene presentato il nuovo format di panificio Mama Petra. Un luogo fatto con materiali tradizionali e di riciclo e dove il pane è completamente naturale e di lunga ... Continua la lettura
La poetica di Corrado
Non perdete l’occasione d’ascoltarlo semmai vi capitasse, non mancate di cercarlo se volete sentire qualcosa che è dentro ognuno di voi. Qui non si parla solo di cucina, di pasticceria, ma di modo d’essere e vivere il lavoro L’incontro con ... Continua la lettura
La chiave del successo
Per garantire futuro alla propria attività, l’artigiano non può lasciare nulla al caso, ma considerare con attenzione ogni aspetto. Ne parliamo con voci autorevoli del settore I problemi dell’artigiano moderno si possono riassumere in un pensiero di Piero Gabrieli, direttore ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 