Lucente
Lucente è il nome della ricetta che lo chef pasticciere Gianluca Fusto ha presentato all’esame per l’ingresso nell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Sul numero di Dolcesalato di aprile potrete leggere un ampio reportage e le ricette di altri candidati e non ... Continua la lettura
Campionato italiano juniores
Il ventenne Davide Verga si aggiudica il trofeo di Pasticceria e Cioccolateria Juniores. E, insieme al 21enne romano Gianluca Forino, rappresenterà l’Italia ai Campionati del Mondo Junioresin programma a Sigep 2013 Davide Verga, 20 anni, da Como, è il nuovo ... Continua la lettura
Simposio Ampi 2011 – Parma Teatro Regio
L’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani si è riunita a Parma, all’interno del bellissimo Teatro Regio per l’annuale incontro con il pubblico. Tema della diciottesima edizione era l’opera lirica di Giuseppe Verdi, un omaggio dei maestri alla città ospitante. L’atmosfera è stata ... Continua la lettura
Il 18° Simposio pubblico a Parma l’8 novembre
Per il loro 18° Simposio pubblico, i 51 Maestri Pasticceri dell’ AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani), si sono dati appuntamento, martedì 8 novembre , a Parma . Ogni anno, infatti, questi virtuosi dell’eccellenza dell’arte pasticcera si incontrano, in una differente ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 