AZIENDE
100 anni Callebaut
Per festeggiare il centenario, la storica azienda di cioccolato premia i propri clienti con promozioni e interessanti novità. In occasione del proprio anniversario Callebaut nette in palio numerosi premi per i propri clienti: un viaggio nelle piantagioni di cacao in ... Continua la lettura
Rational insignita del Manufacturing Excellence Award
Per la seconda volta l’azienda si aggiudica il premio, giunto alla sua sesta edizione Come già accaduto nel 2006, l’azienda produttrice del SelfCooking Center ha ricevuto l’ambito premio Manufacturing Excellence Award. La giuria ha spiegato così la sua scelta: “l’azienda ... Continua la lettura
Molino Spadoni diventa “bio”
L’azienda annuncia l’acquisizione della licenza del marchio Almaverde Bio per farine, prodotti da forno, pane e derivati Il gruppo ravennate, impegnato in un forte processo di sviluppo in diversi mercati food, attraverso l’acquisizione del Molino Briganti di Savio di Ravenna, ... Continua la lettura
Partnership tra Electrolux Professional e Ikea italia
Siglato il nuovo accordo tra Electrolux Professional e Ikea Italia per la fornitura in esclusiva di apparecchiature per la ristorazione ai centri di prossima apertura e la manutenzione a livello globale di tutti i punti vendita in Italia Per attrezzare ... Continua la lettura
Parla Philippe Janvier, direttore commerciale del Gruppo Barry Callebaut
Durante il Sigep di Rimini svoltosi dal 24 al 26 gennaio 2011 la redazione di Dolcesalato ha incontrato Philippe Janvier direttore commerciale di Barry Callebuat, alla guida del Gruppo da oltre 20 anni. In questa breve intervista, Janvier ci parla ... Continua la lettura
Intervista a Marco Taurian
Il titolare di Tecnoarredamenti ci presenta gli innovativi concept dell’azienda. Continua la lettura
Intervista a Ennio Parentini
Il Responsabile del Gruppo Mobe ci racconta le ultime novità dell’azienda Continua la lettura
I nuovi topping monodose Toschi
La storica azienda modenese saluta il nuovo anno con diverse novità di prodotto: nascono gli esclusivi topping monodose nel formato da 14 g, al gusto di Fragola, Caramello e Cioccolato, dal facile e pratico utilizzo. A questi si aggiunge MyCrocc, ... Continua la lettura
Un assistente flessibile e multifunzione in pasticceria
Conosciamo meglio l’abbattimento rapido di temperatura applicato alla lievitazione naturale grazie alla maestria di Cristian Beduschi e alla tecnologia Irinox Qualità e passione, due parole che ben rappresentano la filosofia che spinge Cristian Beduschi a migliorare costantemente la propria produzione ... Continua la lettura
Da oggi, formazione permanente
Il viaggio d’istruzione attraverso la pasticceria, la panificazione e la cioccolateria promosso da Linea Bianca Collection permette di confrontarsi con i segreti e le migliori tecniche utilizzate dai più grandi professionisti I clienti sono sempre più esigenti, perciò non stupisce ... Continua la lettura
Una storia di buone idee
La redazione di Dolcesalato ha visitato il Molino Grassi, specializzato nella produzione di farine di semola biologiche per la produzione di pasta e di farine di grano tenero per la panificazione artigianale Se da Parma vi dirigete lungo la via ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 