AZIENDE
Un’unica tecnologia da Sigapore a Chicago
Bravo non poteva mancare a due importantissime fiere internazionali come Food&Hotel Asia 2012 e la National Restaurant Association di Chicago Ad aprile, nell’effervescente Singapore, Bravo ha presentato al mercato asiatico la sua ultima tecnologia, la temperatrice continua K24 Evo, che ... Continua la lettura
Borsari rilancia il marchio G. Cova & C.
L’azienda vi aspetta al Cibus per scoprire tutte le novità che propone a marchio G. Cova & C. : tra tutte citiamo il panettone alto e basso, gianduiotti, marrons glacés, pasticceria fine, amaretti, gelées e dragées. Specialità che si contraddistinguono ... Continua la lettura
Prevenire l’obesità senza rinunciare al dolce
La stevia, un prodotto naturale che assicura gusto, sicurezza, stabilità e prezzo e che può sostituire lo zucchero L’11 novembre scorso la Commissione Europea ha autorizzato la commercializzazione degli estratti di stevia in Europa. Le foglie di questa pianta contengono ... Continua la lettura
Costa Group per il biologico, nel nuovo punto vendita di Campagna Amica a Poggibonsi
Il Consorzio Agrario di Poggibonsi inaugura il nuovo punto vendita: un mercato che mette insieme consumatori e produttori, sotto l’egida comune del sostegno all’agricoltura italiana, nel rispetto di filiera, produzione e ambiente. Il tutto sponsorizzato da Campagna Amica, la fondazione ... Continua la lettura
Domori entra nel cioccolato labo
Domori ha inaugurato un secondo stabilimento a None interamente dedicato alla produzione di cioccolato da laboratorio. Il prodotto, finora apprezzato a livello internazionale da intenditori e raffinati gourmet, da oggi è a disposizione di pasticcieri, cioccolatieri e gelatieri. Il marchio ... Continua la lettura
Rational: 500.000 forni venduti
Moritz Mack, direttore marketing Rational dichiara a nome di tutto lo staff di essere particolarmente soddisfatto per aver raggiunto quota 500mila apparecchi costruiti nello stabilimento produttivo di Landsberg am Lech. Ormai, in tutto il mondo – ha riferito – si ... Continua la lettura
Grande festa per la nuova “casa” di Scotton
Il 2 luglio, memorabile serata d’inaugurazione della nuova sede, offerta dalla famiglia Scotton a 400 persone, tra collaboratori, amici, fornitori e clienti provenienti da tutta Europa, Stati Uniti, Canada e Russia. Grande festa dunque a Borso del Grappa dove nel ... Continua la lettura
Fiamme di Grappa a Casale Monferrato
Distilleria Magnoberta ha regalato un prestigioso monumento a Casale Monferrato. Si chiama Fiamme di Grappa ed è stato realizzato da Silvio Manzotti. Il soggetto rappresenta i caratteri tipici del territorio monferrino: un grappolo d’uva dalle forme potenti ed armoniche, materia ... Continua la lettura
Le nuove posate firmate Gualtiero Marchesi
Da un’idea di Gualtiero Marchesi e dal design di Broggi 1818 nasce una nuova posata funzionale ed elegante. Le posate firmate Gualtiero Marchesi “stanno al piatto come l’esatta cottura al cibo”. L’estetica si lega alla praticità, ognuna ci aiuta alla ... Continua la lettura
Triade vincente
Nasce una nuova collaborazione tra il Gruppo 3A, Irca e il maestro pasticciere e cioccolatiere Omar Busi Omar Busi, volto noto nel panorama del cioccolato in Italia, Irca, azienda leader nella produzione di ingredienti per la pasticceria e panificazione e ... Continua la lettura
Bravo premiata “industria dell’anno”
Si tratta di un premio riservato alle aziende fondate da ex dipendenti dell’Industria Ceccato che, attraverso l’innovazione di processi, sistemi, tecnologie e prodotti, si sono particolarmente distinte per ingegno e talento. Lo scorso 6 maggio, la giuria ha assegnato il ... Continua la lettura
Rational on-line
Rational supporta i propri clienti anche su You Tube e nell’esclusiva community del ClubRational Rational estende la sua presenza on-line anche su You Tube con 34 brevi filmati – e altri in arrivo – nell’intento di soddisfare le esigenze dei ... Continua la lettura
Gelmar produce e distribuisce
Nasce come piccolo laboratorio specializzato nella produzione di gelati per diventare un’azienda più ampia che si dedica a prodotti surgelati di pasticceria. Gelmar nasce nel 1989 come azienda produttrice di gelati e semifreddi. Due anni dopo, lo stabilimento si dedica ... Continua la lettura
100 anni Callebaut
Per festeggiare il centenario, la storica azienda di cioccolato premia i propri clienti con promozioni e interessanti novità. In occasione del proprio anniversario Callebaut nette in palio numerosi premi per i propri clienti: un viaggio nelle piantagioni di cacao in ... Continua la lettura
Rational insignita del Manufacturing Excellence Award
Per la seconda volta l’azienda si aggiudica il premio, giunto alla sua sesta edizione Come già accaduto nel 2006, l’azienda produttrice del SelfCooking Center ha ricevuto l’ambito premio Manufacturing Excellence Award. La giuria ha spiegato così la sua scelta: “l’azienda ... Continua la lettura
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Business è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 