La Federazione Italiana Pasticceria Cioccolateria Gelateria sarà presente a Tirreno CT (Carrara, 3-7 marzo) con una serie di interessanti dimostrazioni. Ecco le iniziative previste nei prossimi giorni.
Lunedì 4 marzo
• Sua maestà il cioccolato, tecniche e utilizzo (la demo si ripete per tutte le mattine)
• La pasticceria si decora, tecniche di aerografia
Martedì 5 marzo
• Il pastigliaggio aerografato
• La pasticceria regionale, prodotti a km 0
• L’icebar, la nuova moda, l’aperitivo ghiacciato
Mercoledì 6 marzo
• Il dolce zucchero, tecniche e pièce monumentali
• Tutte le forme del lievito
Giovedì 7 marzo
• La pasticceria moderna, colori e sapori si fondono in una dolce degustazione
Per informazioni: info@federazionepasticceri.it – info@robertolestani.it
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