IN QUESTA PAGINA TROVI, IN ORDINE DI DATA, UNA SELEZIONE DI CORSI PROFESSIONALI DI BASE E SPECIALIZZAZIONE SUL TEMA PANIFICAZIONE, TENUTI NELLE PIU’ IMPORTANTI SCUOLE E AZIENDE ITALIANE.
Ecco alcuni dei centri di formazione scelti dalla redazione: CASTAlimenti (www.castalimenti.it), l’Istituto Boscolo Etolie (www.istitutoetoile.it) e l’Accademia del Gusto(www.ascomformazione.it/2010/index.asp). Tra le aziende ricordiamo invece MO.CA (www.aidacorsi.it) , Fugar (www.artedolce.it) e Dolce&Salato (www.dolcesalatoscuola.com). I corsi possono subire variazioni di data, per cui si consiglia di contattare direttamente gli organizzatori.
17/19 settembre 2012 – La pasta lievitata con lievito di birra – Scuola CAST Alimenti – Docente P. Giorilli
24/25 settembre 2012 – L’uso del freddo in panificazione (gratuito) – Scuola Saint George School – Docente L. Semboloni
30 settembre 2012 – assortimento di pizze e focacce da taglio – Scuola Arte Dolce – Docente M. Urbinati
08 ottobre 2012 – Pane, pizza e focacce – Scuola Boscolo Etoile Academy
15 ottobre 2012 – Pasta lievitata speciale Natale – Scuola Boscolo Etoile Academy
29/31 ottobre 2012 – Pasticceria salata – Scuola CAST Alimenti – Docente A. Zoia
29/31 ottobre 2012 – Pani per la ristorazione – Scuola CAST Alimenti – Scuola CAST Alimenti – Docente P. Giorilli
05 novembre 2012 – Il cestino del pane al ristorante – Scuola Accademia del Gusto Osio Sotto (BG) – Docente T. Casillo
08 novembre 2013 – Dolci da forno – Scuola Accademia del Gusto Ravenna (sede corso Iscom E.R. Ravenna) – Docente Club Arti e Mestieri
12 novembre 2012 - Prodotti per la prima colazione – Scuola Boscolo Etoile Academy
26 novembre 2012 – Pane da ristorazione – Scuola Boscolo Etoile Academy
26/28 novembre 2012 - Pani nazionali e internazionali anche con lievito madre – Scuola CAST Alimenti – Docente P. Giorilli
01/02 dicembre 2012 – Pane artistico: la vetrina per le feste – Scuola Arte Dolce – Docente M. Urbinati
03 dicembre 2012 – Pizze d’autore: i condimenti di tendenza – Scuola accademia del Gusto Osio Sotto (BG) – Docente T. Casillo e F. Gotti
29/31 gennaio 2013 – Pane, pizze e focacce: tutti i segreti – Scuola Accademia del Gusto Osio Sotto (BG) – Docente O. Bokta
04/15 febbraio e 20/31 maggio 2013 – Vorrei fare il pizzaiolo (40 ore) – Scuola Accademia del Gusto Osio Sotto (BG) - Docente T. Casillo
28 febbraio 2013 – Non solo pane – Scuola Accademia del Gusto Ravenna – Docente Club Arti e Mestieri
Bar Business è il magazine nato per fare affari nel canale horeca: si pone come ponte tra l'industria, i grossisti e il canale di bar, ristoranti e alberghi. Avvalendosi delle esperienze maturate in dieci anni di pubblicazione specializzata, Bar Business fornisce ogni mese tutte le informazioni utili per aggiornare e gestire il lavoro d'imprenditori, grossisti, cocktail bar, lounge bar, ristoranti e alberghi. 
Greenbusiness è il primo magazine b2b, in Italia, a scegliere la strada della focalizzazione sui temi della responsabilità sociale delle imprese e dell'economia sostenibile. Un mensile che punta diritto a stimolare il dialogo tra l'industria, i servizi e la distribuzione sulle tematiche legate alla sostenibilità, tenendo costantemente aggiornati i lettori del trade e dei servizi sulle iniziative del mondo produttivo e viceversa. 
È da 20 anni il mensile di riferimento per i top manager dell'industria alimentare marca e della distribuzione. Leader nell' informazione e nell'analisi del food system e delle problematiche più attuali nei rapporti tra produzione e trade, Food è uno strumento di lavoro indispensabile: affronta i temi più scottanti della food business community con fatti e opinioni, dati e report di mercato, case history di successo in Italia e all'estero. 
Specializzato in libri di gastronomia, Food Editore nasce per diffondere il piacere e la cultura del cibo. I piatti proposti sono sperimentati e fotografati nella cucina redazionale, le ricette coprono ogni ambito, dal regionale al vegetariano e all'etnico. Il mondo del cibo è affrontato a 360°: libri per bambini, ricettari per imprese e prodotti di marca, volumi sulla storia e sull'attività delle aziende agroalimentari. 
P&B Promotion & Business da oltre 10 anni gestisce eventi e attività promozionali a supporto delle aziende. Nata dall'esperienza consolidata della rivista Food e quindi dalla profonda conoscenza del trade moderno e dell'industria, P&B si propone al mercato come un'agenzia di marketing, comunicazione e promozione, capace di interpretare e supportare gli obiettivi dei clienti con il massimo di competenza e di efficacia. 
VORREI INFO PER CORSO PANETTIERE
Salve…x il 2012 ci sono corsi di pianificazione?
Sarei interessato a seguire un corso di panificazione in Abruzzo. Chi se ne occupa?
Attendo Notizie.
Grazie.
Sarei interessato a seguire un corso di panificazione inMilano. Chi se ne occupa?
Attendo Notizie.
Grazie.
sarei interessato a seguire un corso di panificazione a rimini. ne fanno in questo periodo. grazie
Buongiorno provi a contattare alla scuola AIDA di Coriano (aidacorsi.it) , oppure si rivolga al Club Arti e Mestieri (clubartiemestieri.it), oppure Accademia del Gusto di Ravenna (accademiadelgusto.ra.it)!